Startseite | Öffnungszeiten | AGB | Datenschutz | Hilfe | Versand | Impressum
Sie sind hier: Startseite » Rotwein » Chile » Aconcagua Valley

Vina Von Siebenthal Carmenere Chile

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen: Jahrgang 2007:
90 Punkte Robert Parker
Weingut/Produzent: Vina von Siebenthal
Rebsorten: Carmenère
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 6 Jahre
Weintyp: Rotwein

Carmenere, die Spezialität aus Chile

1998 verwirklichte der Schweizer Rechtsanwalt und passionierte Weinkenner Mauro von Siebenthal mit der finanziellen Unterstützung von vier Freunden ein seit über 20 Jahren herangereiftes Projekt: in Panquehue, im Herzen der Weinberge des Aconcagua-Tales in Chile entsteht die "Viña von Siebenthal". Wie bei den "Chateaux" der Region von Bordeaux ist die Philosophie der Weinherstellung streng: Weinberge, Haus und Keller verschmelzen harmonisch, um an der Schaffung eines hervorragenden Weines beizutragen. Carabantes, Montelig und Toknar heissen die drei Hauptweinberge der Viña von Siebenthal, wo auf einer Gesamtfläche von 25 Hektaren 98'000 Weinstöcke der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere und Petit Verdot gepflanzt wurden. Genaue Untersuchungen über die Bodenbeschaffenheit und die Besonnung haben es erlaubt, den geeignetsten Standort für den Anbau der verschiedenen Sorten ausfindig zu machen. Für den Merlot und den Cabernet Franc die kalten ton-schlammigen Böden der Ebene; für den Cabernet Sauvignon, den Syrah, den Carmenere und den Petit Verdot die warmen steinigen-sandigen Böden der Hügel. Die integrierte Anbauweise des Weingutes ist äusserst umweltfreundlich. Um die Konzentration des Aromas der Früchte zu erhöhen, wird der Ertrag pro Stock drastisch reduziert. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Erntekisten von 8 kg. In einer gepflegten Weinbereitung werden Abschnitt für Abschnitt die besten Moste ausgewählt. Vor der delikaten Gärung unterzieht man die Trauben einer langen Kalteinstampfung. Im Keller für die Alterung finden 400 Barriques Platz (75% französische, 25% amerikanische), was einer jährlichen Produktion von 150'000 Flaschen entspricht. Viña von Siebenthal ist ein Modellbetrieb für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen, die in superlativer Weise die ausserordentlichen Eigenschaften des "terroir" der Valle de Aconcagua ausdrücken.

 

 

   
 
 
Jahrgang: 
Anzahl:   75 cl



Passt zu:

Ihr Event in der Vinothek

Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.

Top Suchbegriffe

Chile Von Siebenthal CarmenereTest shiraz pintia pingus pesquera opus 1 numanthia menguante mauro magnum lan finca fabelhaft ercavio dido cyclo clos mogador baltasar alion aalto a Vall LLach Tignanello Roda Muga LAN Rioja Baron de Ley Avan Allende