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Biserno Toscana IGT Antinori

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen: Jahrgang 2011:
97 Punkte Falstaff
96 Punkte James Suckling
Weingut/Produzent: Tenuta di Biserno
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 10 Jahre
Weintyp: Rotwein

Das Flagschiff der Tenuta Biserno

Falstaff gibt dem 2011er Biserno starke 97 Punkte und beschreibt den Supertoscaner wie folgt: Sattes, undurchdringliches Rubin-Violett mit schwarzem Kern. Vielschichtige und kompakte Nase, satt nach Cassis, viel Holunderbeere, unterlegt von würzigen Kräutern und dunkler Schokolade. Viel straffes, dichtmaschiges Tannin, salzig und tiefgründig, baut sich mächtig auf, pralle, präsente Frucht, im Finale langer Nachhall mit festem Druck, lange nach Tabak."

Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwende. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriques und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Träume verbinden. Nachdem die Brüder Piero und Lodovico Antinori jahrelang getrennte Wege gegangen waren, schafften es ein fruchtbares Stück Land und ein ehrgeiziges Projekt, sie wieder zu vereinen: die Tenuta di Biserno. 1995 entdeckte Lodovico das Anwesen in den Hügeln von Bibbona in der Alta Maremma. 2001 begannen die Marchesi gemeinsam, die Lagen zu bepflanzen, und heute erzeugen sie dort Weine so weich wie Samthandschuhe und mit herrlicher Ausdruckskraft.

Degunotiz:
Was für ein Wein! Im Bouquet Noten von Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Tabak, gepaart mit einem Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen schöne Röstaromen, dunkle Früchte und geschmeidige Tannine – wunderbar füllig und doch sehr elegant.

 

 

   
 
 
Jahrgang: 
Anzahl:   75 cl



Passt zu:

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Zu kräftigen Fleischgerichten wie beispielsweise mariniertem Braten, Ossobuco oder Bistecca Fiorentina

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