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PSI Ribera del Duero DO Magnum Peter Sissek

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen: Jahrgang 2013:
91 Punkte R. Parker

Weingut/Produzent: Dominio de Pingus
Rebsorten: Tempranillo
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 10 Jahre
Weintyp: Rotwein

Ein klassischer Sissek

PSI 2012 ist bereits der sechste Jahrgang des neuen Weins von Peter Sissek.

Der Wein ist nach einer Findungsphase von zwei Jahrgängen seit 2009 deutlich im Aufwind und liefert Jahrgang um Jahrgang erfreulichere Qualitäten.

Der PSI 2012 verfügt über eine beindruckende Konzentration, die stark komprimierte Frucht gibt noch spärlich Aromen frei, ein kompakter, sehr schlank gehaltener Wein, bei dem aktuell nur die ungestüme Jugend dem sofortigen Genuss abträglich ist. Wie bei allen PSI empfielt sich nach release mindestens noch ein Jahr Flaschenreife, dann kann das Vergnügen los gehen.

Der smarte Däne Peter Sissek gehört seit vielen Jahren zu den besten und erfolgreichsten Önologen in Spanien. Zu Beginn der Neunziger Jahre kam er nach Spanien in die Ribera del Duero und begann 1991 beim Weingut Hacienda Monasterio als Weinmacher. Sissek hat Hacienda Monasterio nach schwierigem Beginn und Dank harten Arbeitseinsatzes zu einer der besten Adressen der Region gemacht. Auch heute im Jahre 2012, 21 Jahre später, ist er hier noch sehr erfolgreich tätig.

Die über 30-jährigen Tempranillo-Rebstöcke liegen auf 800-900 Meter Höhe und werden von alteingesessenen Weinbauern unter der Leitung von Peter Sissek bewirtschaftet. Wie Peter Sisseks legendärer Pingus ist auch der PSI ein rebsortenreiner Tempranillo, der über 14 Monate in neuer, französischer Eiche ausgebaut wurde. Allerdings liegt beim PSI der Focus mehr auf dem Ausdruck der Frucht sowie auf Frische und Finesse, denn auf Extraktion und Kraft.

 

 

   
 
 
Jahrgang: 
Anzahl:   150 cl



Passt zu:

Ihr Event in der Vinothek

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

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