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Tabula Damana Reserva Ribera del Duero DO

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen: Jahrgang:
GOLD, 4 Sterne (=ausgezeichnet) der Fachzeitschrift Selection,
Weingut/Produzent: Bodegas y Vinedos Tábula
Rebsorten: Tempranillo
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 8 Jahre
Weintyp: Rotwein

Ein Geheimtipp aus dem Ribera del Duero

Hier mussten wir einfach zuschlagen, der Tabula Damana Reserva 2011 hat uns mehr als überzeugt.!

Dieser 100%ige Tempranillo kommt mit einer Flut von roten und dunklen Beeren daher. Seine Kraft und Konzentration sucht seinesgleichen. Auch der offizielle Regulierungsrat der D.O. Ribera del Duero stuft den Jahrgang als „Exzellent“ ein. Handgelesene Trauben von Premiumweinbergen bringen unverkennbar dieses spezielle Terroir von Ribera del Duero zum Ausdruck. Der Tabula Damana Reserva überzeugt spielerisch auf ganzer Linie.

In Olivares de Duero bewirtschaftet das Team der noch jungen Bodega Tabula 22 ha Weinberge und vinifiziert moderne Weine von hoher Qualität, die unverkennbar das spezielle Terroir von Ribera del Duero zum Ausdruck bringen. Vom Weinberg bis zur Flasche unterliegt die gesamte Produktion einer rigorosen Qualitätssteuerung.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in zwei Durchgängen streng selektioniert. Nur die besten Beeren werden verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt beim Tabula Damana Reserva im Edelstahltank um die jugendliche Frische und Fruchtigkeit seines Charakters zu erhalten. Danach reift er für 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und gewinnt so an Volumen, Struktur und Tiefe des Ausdrucks. Bevor auf den Markt kommt reift er weitere 24 Monate auf der Flasche.

Degunotiz:

Dunkles Kirschrot mit fast schwarzem Kern. Am Gaumen lässt der Tabula Damana Reserva eine wahre Flut von roten und dunklen Beeren strömen. Warme Noten von Espresso, Lakritz, Tabak und feinen Röstaromen untermalen das Aromenbild in perfekter Art und Weise. Sehr hohe Konzentration und Kraft, aber trotzdem mit ausgewogener Harmonie. Die Tannine sind gut eingebunden. Das traumhafte Finale hat eine spektakuläre Länge. Unbedingt dekantieren!

 

 

   
 
 
Jahrgang: 
Anzahl:   75 cl



Passt zu:

Ihr Event in der Vinothek

Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie

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