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Sumarroca Cava Brut Nuria Claverol

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen: 94 Punkte Guia Penin
Weingut/Produzent: Sumarroa
Rebsorten: 65% Xarello, 20% Parellada, 15% Chardonnay
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 6 Jahre
Weintyp: Schaumwein

Ein Cava der besonderen Art!

94/100 Punkte Guia Penin. Sensationelle Spitzenbewertung als einer der besten Cava des Jahres. Er lässt die meisten Champagner im gleichen Preissegment sehr blass aussehen und zählt zu den besten Schaumweinen der Welt. Darüber hinaus besitzt er, genau wie ein grosser Jahrgangs-Champagner, ein enormes Lagerpotential. Es muss eben doch nicht immer Champagner sein!

Bester Cava Spaniens: Der Sumarroca Nuria Claverol erhielt die gleiche Bewertung wie beispielsweise ein Krug oder Pommery nur 4 Champagner wurden besser bewertet. Die Fachjury der "LaSelección Internationale Schaumwein Trophy 2013" konnte bei ihren Blindproben auch dieses Jahr weit über 700 Schäumern aus aller Welt auf den Prüfstand ihrer Augen, Nasen, Gaumen stellen, kritisch analysieren, und bewerten.

Dieser Jahrgangs-Cava, ausgebaut nach der Champagner-Methode ist ein eigenständiger Typ mit grosser Persönlichkeit und aristokratischem Charme, vom dem es aber leider nur wenige Flaschen gibt.

Nur 50% des Vorlaufsaftes, der bei der Produktion der Grundweine entsteht, wird für die Erzeugung des Flaggschiffs der Bodega verwendet. Die endgültige Cuvée wird erst nach der 3-wöchigen 1. Gärung aus Xarel.lo, Parellada und Chardonnay zusammengestellt. Dann folgt die traditionelle 2. Flaschengärung und eine über dreieinhalb Jahre dauernde Reifung auf der Feinhefe. Dabei entsteht ein max. Druck von ca. 6 bar, der für die lang anhaltende Perlage und das feine Mousseux sorgt. Direkt nach dem Degorgieren wird die Flasche ohne Zugabe einer speziellen Dosage mit einem hochwertigen Korken verschlossen. Dieser Premium-Cava besitzt wie grosse Jahrgangs-Champagner ein enormes Lagerpotential bis 2019+.

Degunotiz:

"Vornehme zarte Ausstrahlung mit goldenen Reflexen. Feinste Perlage mit perfekt moussierendem Schaumkrönchen auf dem Glas. Komplexes Bouquet mit dem ausgereiften, vollmundigen Charakter eines grossen Champagners. Schöne Briochearomen vom langen Hefelager mit feinen Röstaromen im Hintergrund. Sehr druckvoll mit kristallklarer Frucht (Zitrus, weisser Pfirsich) getrockneter Aprikose, opulent, tiefgründig, mit superber Balance und Finesse im endlos langen Abgang. Er ist einer der besten Schaumweine, die wir degustieren durften. Verwöhnen Sie sich selbst mit diesem himmlischen, prickelnden Genuss und verschenken Sie vielleicht auch einige Flaschen an besonders gute Freunde oder Geschäftspartner

 

39,00 CHF

 

incl. 7.7% MwSt. zzgl. Versand

Lieferbar in 3-5 Werktagen  
 
Anzahl:   75 cl



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