Cruor Casa Gran del Siurana Priorat DOQ

Cruor, lat. Träne aus Blut, ist zusammen mit Gran Cruor ein Duett zweier überwältigender Vertreter aus dem Priorat. Im Süden des kleinen Anbaugebietes liegen inmitten von Bellmunt del Priorat die beiden den Charakter der Weine prägenden Terroirs La Casa Gran und La Fredat. Lcasa Gran ist ein ebener von fluvialen Sedimenten des Siurana durchzogener Boden. Auf ihm steht das über drei Jahrhunderte alte Gebäude der Mönche von Scala, die einst hier lebten und Weinbau betrieben. La Fredat liegt in Hanglage und seine Terrassen sind von dem typischen schwarzen Licorella-Schiefer durchzogen. Die Charakteristik der unterschiedlichen Böden sowie die geschickte Kunst, die Weine aus den verschiedenen Trauben zu vereinen, lassen in der Casa de Siurana ganz grosse Weine des Priorat entstehen

Die kargen Böden des Priorats bestehen überwiegend aus Licorella Schiefer. Die Reben müssen tief wurzeln, um in den heißern Sommern genug Wasser zu bekommen. Das prägt die besondere Mineralität dieser Weine.

Degunotiz
Der tiefdunkle Wein begeistert mit einem weit gefächerten Duftstrauss von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kräutern und Espresso. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert mit gut eingebauten Tanninen und einem eleganten, anhaltenden Ausklang.

Tipp:
Aufgrund der Struktur des Weines und eines besonders schonenden Ausbaus kann es zur Ablagerung von natürlichen Sedimenten kommen. Es empfiehlt sich daher den Wein zu dekantieren.

Ihr Event in der Vinothek

Wildpasteten, geschmortem Ochsenschwanz, Lamm und kräftigem Bergkäse.

Sulfite