Tolrem Minusio Ronchi Biaggi Merlot Cabernet Franc
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | Jahrgang 2016: |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Ronchi Biaggi, Cadenazzo TI |
| Rebsorten: | Merlot, Cabernet Franc |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 8 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Merlot trifft Cabernet Franc
Der Tolrem Minusio ist kein reiner Merlot, denn er bekommt noch einen guten Anteil Cabernet Franc um das Cuvée zu perfektionieren. Die Struktur dieses Tessiner Cuvée zeigt sich auf dem Gaumen. Geschmeidig und elegant gleitet der Tolrem Minusio dem Gaumen entlang. Dabei kommt die dunkle Beerenfrucht aus der Nase noch einmal zum Vorschein und vereint sich mit einer delikat mineralischen Note. Spektakulär unheftig aber filigran.
Seit nunmehr drei Generationen gibt die Familie Biaggi die Leidenschaft für den Weinbau mit Sorgfalt und Hingabe an die jeweils nächste Generation weiter. Auf Andrea folgten sein Sohn Mario und sein Enkel Fabrizio, der das Unternehmen heute leitet.
Ausbau:
Vinifiziert und gereift in Edelstahlfässern und danach in neuen Eichenfässern über einen Zeitraum von 24 Monaten ausgebaut.
Degunotiz:
Der Wein präsentiert sich mit einer schönen, intensiven roten Farbe, und er ist rund im Mund. Duft nach exotischen Kräutern und Tabak. Am Gaumen sorgen die ausgewogenen Tannine und ein angenehmer Säuregrad für Vollmundigkeit, Feinheit und Eleganz. Der Abgang fällt lang und präsent aus.
Passt zu:
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.
