Sio tinto Mallorca Bodegas Ribas
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | BIO |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Bodegas Hereus de Ribas |
| Rebsorten: | Manto-Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah sowie Merlot |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 7 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Sio ehrt den Namen der Grossmutter
Concepció, die Grossmutter der heutigen Generation der Bodega Ribas, war eine wahre Pionierin. In den 1980er Jahren übergab sie das Gut an ihre Töchter und unterstützte sie mit unerschütterlichem Glauben bei der Umstellung auf die eigene Weinproduktion.
Dieser besondere Tropfen ist eine Hommage an sie – kein Zufall, dass er so viel Rückgrat zeigt. In der Nase vereinen sich dunkle Frucht, Sandelholz, Zimt und ein Hauch von Blumen. Am Gaumen entfaltet sich eine erfrischende Kraft, perfekt für jede Grillade!
Degunotiz:
In der Farbe eine schönes, dunkles Sauerkirschrot. In der Nase Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beerenfrüchten, aber auch Gewürznoten und grüner Paprika. Im Gaumen ein voller, kräftiger Körper mit feiner Vanillenote. Bereits sehr zugänglicher Wein mit einem runden und geschmeidigen Finish.
Vinifikation:
Handgelesene Trauben aus jüngeren Rebanlagen des Mantonegro. Zunächst findet eine kurze Kaltmazeration des Traubengutes statt, danach folgt eine mehrwöchigen Gärung temperaturkontrolliert im Stahltank. Für den nachfolgenden biologischen Säureabbau und die Reifung gelangt der Jungwein für mehrere Monate in neue und 1jährige Barriques aus französischer Allier-Eiche. Vor der Abfüllung wird der Wein weder geklärt, noch filtriert.
