Die Heimat des Oeil de Perdrix

Das Auge des Rebhuhns

Ein Rosé, der nie nur billiges Nebenprodukt, sondern stets stolzes Haupterzeugnis war, ist der Oeil de Perdrix. Und zwar seit Jahrhunderten. Als deren Erfinder gelten die Neuenburger, die aber ob der Freude über den Erfolg vergassen, den Namen zu schützen. So dürfen heute in der Schweiz alle rosa gekelterten Weine aus Pinot noir Oeil de Perdrix heissen; gelegentlich taucht der Name auch in Frankreich auf. Er nimmt Bezug auf die Farbe des Weins, die der Augenfarbe des Rebhuhns (perdrix) entsprechen soll.

Doch wie die Natur bekanntlich keine Einheitsfarben kennt und mit Augenfarben spielt, so kann auch der Winzer vor- oder nachgeben und zwischen lachsfarben und himbeerrot variieren: Weil die Farbstoffe in den Schalen der Trauben sind, hat die Helligkeit des Weins damit zu tun, wie lange die Schalen beim Keltern im Most bleiben.

Die Drei-Seen-Region umfasst sowohl die deutsch als auch die französischsprachigen Kantone rund um den Neuenburger-, den Murten- und den Bielersee. Die Vielfalt der Weine dieser Region widerspiegelt die Mannigfaltigkeit der Lebensweisen: manchmal bedächtig, zuweilen etwas streng, aber doch immer voller Lebensfreude.

  • Chateau D'Auvernier Oeil de Perdrix

    Nur 18.40! Der aus der Rebsorte Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung in der Regel von einer Nacht gewonnene il de Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein, der oft imitiert, doch nie erreicht wurd...

    18,40 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

Es wurden keine Produkte gefunden, die Ihren Auswahlkriterien entsprechen.

Nicht verpassen, nur solange Vorrat !

Aktionen und Schnäppchen

Aktionen und Schnäppchen

Genussfreude bei Gastropartner

Jetzt beim Abholen in der Vinothek pro CHF 200.-- Einkauf!

Jetzt beim Abholen in der Vinothek pro CHF 200.-- Einkauf!

Aktuell

  • Mauro Tinto Cosecha

    Jetzt 4 Franken sparen! Nur 38.80 statt 42.80! Der Mauro ist eine Cuvee aus 90% Tempranillo und 10% Syrah von verschiedenen Weinbergen aus den Dörfern Tudela de Duero, Traspinedo, Santibanez und Quintanilla de Onésimo, wo die Böden reich an Kal...

    38,80 CHF* (42,80 CHF)

  • Il Pino di Biserno Toscana IGT Antinori

    Nur 48.00! Für Marchese Lodovico Antinori war die Gründung seiner neuen Weinfirma die Erfüllung eines Traumes, den er seit dem Moment, in dem er das Potenzial der Tenuta di Biserno entdeckte, hatte. Ludovico ...

    48,00 CHF*

  • Hacienda Monasterio Cosecha Ribera del Duero Magnum

    Nur 99.80! In 1er Holzkiste. Als verantwortlichen Önologen holte man sich den Dänen Peter Sissek, der nach seinem Agrar- und Önologiestudium in Bordeaux für einige bedeutende Bordeaux-Châteaus und für die...

    99,80 CHF*

  • Altenberg Zweigelt Gernot Leitner Burgenland

    HIT! Jetzt 20% sparen, nur 25.40 statt 31.80. Falstaff bewertet den Jahrgang 2017 mit starken 94 von 100 Punkten. Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die b...

    25,40 CHF* (31,80 CHF)

  • Juan Gil 18 Meses Blue Label Jumilla DO

    Nur 30.80! Starke 96 von 100 Punke im Guia Penin! Der Juan Gil 18 meses, wegen seines leuchtendblauen Etiketts auch Blue Label genannt wird über 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Degunotiz: DerJuan Gil 18 m...

    30,80 CHF*

  • Les Terrasses Priorat DOC Alvaro Palacios

    Mit 94 bis 96 von 100 Punkten R. Parker, erneut eine Topbewertung! HIT! Jetzt nur 33.80! Der legendäre Priorat-Klassiker zeigt sich im neuen, hochklassigen Jahrgang von historischer Grösse. Konzentration, Eleganz, Frisch...

    33,80 CHF*

Es wurden keine Produkte gefunden, die Ihren Auswahlkriterien entsprechen.

* Alle Preise inkl. Mwst. zzgl. Versand

Wir verwenden Cookies um unsere Website zu optimieren und Ihnen das bestmögliche Online-Erlebnis zu bieten. Mit dem Klick auf „Alle erlauben“ erklären Sie sich damit einverstanden. Klicken Sie auf Einstellungen für weiterführende Informationen und die Möglichkeit, einzelne Cookies zuzulassen oder sie zu deaktivieren.

Einstellungen