Schaffhausen
Nicht nur Blauburgunder
Ab Stein am Rhein kommt man in unser Schaffhauser Blauburgunderland, dort wo auch der Rhein das Bodenseewasser Richtung Norden trägt. Mit unglaublicher Wucht stürzt er über den grössten Wasserfall Europas, den berühmten Rheinfall in die Tiefe, um dann wieder gemächlich zu werden. So ist auch der Charakter des ganzen Schaffhauser Blauburgunderlandes. Abwechslung pur – Stadtleben in Schaffhausen oder ländliches Treiben in den rund 20 weinbaubetreibenden Gemeinden um Gächlingen, Hallau und Wilchingen. Die Winzer wissen genau, wann Zeit für Geschäftigkeit und wann Zeit für Gemütlichkeit ist. Nach getaner Arbeit im Rebberg geniessen man den Feierabend bei einem guten Glas Wein.
Umgeben von rebenbestandenen Hängen liegt Schaffhausen in einer Weinregion. Viele Winzerfeste lassen daher besonders im Sommer die Tradition des Weinbaus hochleben.
Der Blauburgunder gibt hier den Ton an
Die Stärke ist der Blauburgunder. So nennen sie die Rebsorte Spätburgunder, bzw. Pinot Noir. Sie bevorzugt ein gemässigtes Klima und findet in den kalkhaltigen Böden der Region ideale Bedingungen vor. Natürlich gibt es auch Weissweine, die Spass machen. Gleich, ob Weiss- oder Rotwein, wir Winzer verstehen ihr Handwerk. Jeder Winzer legt Wert auf die individuelle Handschrift seines Weines und holt das Beste aus ihm heraus.
